宗偏流茶の湯覚書　古書　非売品
新品で購入後、パラパラとめくった後、本棚にしまっておりました。\r\r新品とまではいきませんが、状態は良いです。\r輸送保管時の多少のスレや汚れはあります。\r\r【説明文】\r近年、世界的なドリンクの流れに“ノンアルコール”があります。\rクリーンで健康的な生活、アルコール泥酔をよしとない社会(日本では、飲酒運転禁止の強化)などその理由はさまざまで、この流れはますます大きくなっており、コロナでぐっと加速度が増しました。\rノンアルコールドリンクに注力するお店は増えてはいますが、まだ十分とはいえず、実際のところは模索している状態といえます。\r\r本書はノンアルコールドリンクについて、その定義や背景、モクテル(ノンアルコールカクテル)のレシピや料理との合わせ方について、広い視点でまとめた1冊です。\rノンアルコールドリンクにどうアプローチして展開すればいいかの助けとなり、ノンアルコールドリンクについてきちんと知りたいと願っている、飲食店や料飲に携わっている方必携の指南書です。\r\r<本書でレシピを紹介した店舗>\rLow-Non-Bar\r銀座レカン\rLA BONNE TABLE\rぺぺロッソ\rPETERバー ザ・ペニンシュラ東京\rRenge equriosity\r乃木坂しん\r\r■目次\rChapter 1 ノンアルコールドリンクのこれまでと今\r\rChapter 2 飲むシーンのノンアルコールドリンク\r\rChapter 3 食と合わせるノンアルコールドリンク\r\rChapter 4 ノンアルコールドリンクのこれから\r飲料と新しい世界/ノンアルコールの文化と動き/未来のノンアルコールドリンクに向けて

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