日本古代史大辞典
フランス料理の基本が学べる名著。- タイトル: エスコフィエ フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE- 発行日: 1972年2月10日- 訳者: 角田 明- 技術監修: 井上 幸作かなり古い物になります。本の中は見る限り綺麗ですが、本棚保管だった為、湿気等で周りは少し汚れがあります。ご理解の程よろしくお願いします。ご覧いただきありがとうございます。

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