完本 本因坊秀策全集 全5巻
●東和会会長・松本松五郎氏が長年かけて研究し、蓄積してきたノウハウが網羅された和菓子作りの実際を多数紹介。\r\r●和菓子一筋にかけてきた珠玉の随筆も収録。戦後の和菓子会における本格派の江戸前和菓子職人・百戦錬磨の技術屋が、その知識の総意をかけた本書は、今後望みえない貴重な書籍となります。\r\r\r「心の和菓子 保以呂」\r\r●著者：松本松五郎 日本菓子協会 東和会会長\r\r●定価：8000円\r\r●ハードカバー\r\r●ページ数：176ページ\r\r●サイズ：30.5×21.5cm\r\r●発行日：平成3年5月15日\r\r●発行元：レオン自動機株式\r\r　\r●商品状態\r\r特に目立った汚れはございません。\r\rレア廃盤

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